Insalata di finocchi, arance e olive, come fare e cosa abbinare

Insalata di finocchi, arance e olive, come fare e cosa abbinare

L’insalata di finocchi, olive e arance è un contorno semplice che non necessita di alcuna spiegazione per essere realizzato né di molto tempo per essere servito. Si tratta di un contorno colorato e saporito, e abbastanza “insolito” da essere servito anche in quelle occasioni in cui è piacevole portare in tavola anche la creatività, in […]

Misticanza melone e datterino giallo: una ricetta per un contorno originale e anche primo e contorno da abbinare per mangiare sano con gusto.

Misticanza e melone: ricetta e menu completo di Mistofrigo.it

Misticanza significa “mescolanza” ed è semplicemente un misto di erbette fresche: non sempre le stesse, tutto dipende dalla stagione e dalla regione 😉 Le più comuni sono: indivia, rucola, crescione, pimpinella, cicoria, finocchio selvatico, tarassaco, barba di frate e spinacini.  In questa versione, ossia servita con il melone ed il basilico, la misticanza è il […]

Pomodori al forno e carote: ricetta e abbinamenti

Pomodori al forno e carote: ricetta e abbinamenti

I pomodori al forno con le carote sono un contorno estivo, colorato e allegro. Io lo preparo nelle serate meno calde perché in alcuni giornate accendere il forno è davvero controproducente.  Pomodori e carote sono verdure che troviamo tutto l’anno nel supermercato, tuttavia in Italia si raccolgono durante l’estate: ecco perché questo è un contorno […]

Patate viola al forno: un contorno nuovo e le idee menu per servirlo

Patate viola al forno: un contorno nuovo e le idee menu per servirlo

Le patate viola al forno: ecco un ingrediente che non avevo mai usato e che ad essere sincera io non conoscevo. Le ho scoperte al mercato qualche settimana fa e non ho resistito al desiderio di assaggiarle. Questa varietà di patate, ho scoperto leggendo qua e là, è antica e solo recentemente è ritornata ad […]

Melanzane in padella con pomodorini e aglio: ricetta veloce e idea menu

Melanzane in padella con pomodori e aglio: ricetta e idea menu

Melanzane in padella e pomodorini: tutto qui quel che serve per fare un buon contorno! L’ho “scoperto” la scorsa settimana perché davvero in frigo non avevo altro. Pioveva un sacco e mi è mancata la voglia di uscire!  Ormai la stagione delle melanzane è agli sgoccioli, termina verso la fine di ottobre, e dunque sarà […]

Cavolfiori broccoli olive taggiasche e pomodori secchi per un contorno saporito: nel post la ricetta ed il menu giusto per linea, salute e gusto

Cavolfiori, taggiasche e pomodori secchi: ricetta e idea menu completo

I cavolfiori ed i broccoli, quelli romaneschi in questo caso, sono una delle verdure dell’inverno che amo di più. In un certo senso per me sono stati una vera e propria sfida: nove volte su dieci mi venivano serviti “gratinati” sotto uno spesso strato di besciamella. Meravigliosi sì, ma avevo voglia di cambiare e dimostrare […]