Giornata nazionale dell'uovo

L’uovo – Giornata Nazionale dell’Uovo

L’uovo è un alimento semplice, economico, nutriente, poco calorico che si presta ad essere servito in preparazioni più o meno complesse: una “frittatina” veloce è alla portata di tutti, ma la stessa cosa non si può dire delle uova affogate o uova in camicia. L’uovo è un ingrediente utile e, talvolta indispensabile, per la preparazione […]

Dieta mediterranea equilibrata con Mistofrigo.it – il pesce

Dieta mediterranea equilibrata con Mistofrigo.it – il pesce

Il pesce è un alimento che è preferibile assumere almeno 3-4 volte alla settimana perché oltre ad essere un pregiato ingrediente per le ricette di primi, secondi e piatti unici è anche molto interessante dal punto di vista nutrizionale.  Questo aspetto è molto importante perché mangiare sano e mangiare buono con la dieta mediterranea significa […]

Dieta mediterranea equilibrata con Mistofrigo.it - radicchio rosso

Dieta mediterranea equilibrata con Mistofrigo.it – radicchio rosso

Il radicchio rosso è tra gli ortaggi invernali più diffusi e più preziosi. Il “rosso” non è l’unica varietà che si trova in commercio, il radicchio è anche variegato o addirittura bianco. Spesso quando parlo di radicchio mi riferisco solo a quello rosso e in particolare tutto quello Veneto: di Treviso, Verona o Chioggia. Forse […]

Zucchero e dolci

Dieta mediterranea equilibrata con Mistofrigo.it – zucchero

Lo zucchero, e forse anche i carboidrati in generale non se la stanno passando bene in questo periodo: sono sempre “sotto inchiesta”. Ci sono anche alcune diete che ne sconsigliano proprio l’impiego. Secondo me, anche nel caso dello zucchero, vale la “regola della consapevolezza” di quel che si mangia. Secondo le indicazioni più recenti dell’Organizzazione […]

Dieta mediterranea equilibrata con Mistofrigo.it - fibre alimentari

Dieta mediterranea equilibrata con Mistofrigo.it – fibre alimentari

Le fibre alimentari godono di una buona reputazione: mangiare molte fibre indispensabile per proteggere la salute dell’intestino e il metabolismo in generale. Il potere saziante degli alimenti ricchi di fibra è utile a mantenere sotto controllo la quantità di cibo assunta ai pasti e a chi segue una dieta. Le fibre alimentari sono “nutrienti commestibili […]

Dieta mediterranea equilibrata con Mistofrigo.it - i legumi

Dieta mediterranea equilibrata con Mistofrigo.it – i legumi

I legumi sono un alimento antico il cui impiego diventa sempre più attuale! “Se ne parla” e “se ne scrive ovunque”: per tutti i vantaggi per la salute e perché in molte ricette hanno dimostrato di essere una piacevole scoperta di gusto ed anche di colore! Al di là del facile pensiero “i piselli sono […]

Dieta mediterranea equilibrata con Mistofrigo.it – prosciutto crudo

Dieta mediterranea equilibrata con Mistofrigo.it – prosciutto crudo

Il prosciutto crudo è uno degli alimenti più noti e tipici della gastronomia italiana, e infatti: Regione che vai prosciutto che trovi! Alcuni sono anche tutelati dai marchi DOP e IGP, come: il Prosciutto di Parma, di San Daniele, di Modena, quelle Veneto Berico-Euganeo, il de Bosses valdostano, quello di Carpegna e il Toscano, il […]

Dieta mediterranea equilibrata con Mistofrigo.it – mela

Dieta mediterranea equilibrata con Mistofrigo.it – mela

“Una mela al giorno…” credo sia uno dei ritornelli della saggezza popolare più noto, ed ora leggendo qua e là ho scoperto che il valore per la salute della mela è stato anche ben studiato 😉  Una ricerca scientifica pubblicata sul Nutrition Journal ha confermato che nella buccia e nella polpa della mela ci sono alcuni elementi, […]

La frutta secca nelle giuste proporzioni non fa ingrassare ma contribuiscono al benessere e alla salute

Dieta mediterranea equilibrata con Mistofrigo.it – frutta secca

La frutta secca fa bene alla salute: ecco una delle informazioni più note e condivise degli ultimi tempi! Mandorle, noci, pistacchi, noccioline e pinoli se mangiati nelle giuste proporzioni non fanno ingrassare ma contribuiscono al benessere e alla salute. In particolare mangiare frutta secca è importante soprattutto per il cuore. In merito molti studi si […]