Polenta alla pizzaiola

Polenta avanzata alla pizzaiola: ricetta veloce e idee menu

La polenta avanzata: è un ingrediente piuttosto comune a casa mia e molto probabilmente anche nelle case altrui, almeno nel Nord Italia…da buoni polentoni 😉 Nella preparazione sono attenta alle porzioni, ma poiché amo realizzare anche qualche ricetta con gli avanzi di polenta, come questa ad esempio, ogni tanto eccedo volutamente così il giorno dopo […]

Pomodori confit, asparagi e pecorino: ricetta e idea menu mediterraneo

Pomodori confit, asparagi e pecorino: ricetta e idea menu mediterraneo

I pomodori confit con gli asparagi ed il pecorino aromatizzato con rosmarino e alloro sono una ricetta tutta nuova per la mia tavola. Si tratta di un piatto in cui ho messo tanti “finalmente”: perché è arrivato il momento degli asparagi, ho preparato i pomodorini confit ed ho gustato un pecorino speciale aromatizzato all’alloro e […]

La pasta pomodorini, zucchine, piselli e "Casu Axridda"

Pasta pomodorini e “Casu Axridda”: la ricetta veloce e le idee menu

La pasta pomodorini, zucchine, piselli e “Casu Axridda” è stata un vera sorpresa. L’idea è nata da un regalo che ho ricevuto dopo la mia partecipazione ad un Blog Tour dell’Associazione Italiana Food Blogger con il Centro Servizi per le Imprese della Camera di Commercio di Cagliari, A.S.P.E.N. di Nuoro, la Camera di Commercio di Sassari e […]

Panino imbottito: la ricetta giusta per mangiare sano e veloce

Panino imbottito: la ricetta giusta per mangiare sano e veloce

Il panino imbottito preparato con le verdure saltate in padella ed il formaggio “Crema del Piave” è un piatto unico goloso e con delle interessanti caratteristiche nutrizionali: non potrebbe essere diversamente vista la mia passione per il mangiare bene e sano con la dieta mediterranea 😉 Il panino è un ottimo rappresentante di ciò che […]

Radicchio rosso "in saor" e parmigiano: ricetta e idea menu giusto

Radicchio rosso “in saor” e parmigiano: ricetta e idea menu giusto

Il radicchio rosso “in saor” e parmigiano: ecco una ricetta che nasce prima dalla “lettura” e poi dalla cucina 😉 In una delle tante riviste che seguo mi sono imbattuta in un articolo sul “saor” il tipico condimento veneziano a base di cipolle. Uno dei piatti tipici di Venezia sono le “sarde in saor” ma una […]

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La collaborazione di Mistofrigo.it con Formaggio.it

Oggi inizia la mia collaborazione con formaggio.it il primo portale di informazione per il settore caseario con un progetto tanto ambizioso quanto utile: accrescere il prestigio del formaggio italiano tra i consumatori di casa nostra e nell’immenso parco clienti estero, diventando l’Ambasciatore dei formaggi Made in Italy nel mondo. 😉  Per me che scrivo di […]

Ricette riso pesche e brie. Vedi la ricetta e anche che secondo e contorno devei abbinare per mangiare sano con gusto con la dieta mediterranea.

Ricette riso: pesche e brie per il risotto e menu da abbinare

Ricette riso in estate ed in inverno in cucina servono sempre. Ed un buon risotto è in genere apprezzato da tutti in tavola. Mangiare sano con gusto con la dieta mediterranea è facile, basta davvero la consapevolezza degli ingredienti delle ricette per abbinare bene la quantità di grassi, carboidrati e proteine in un pasto. Il […]

Focaccia ricefta facile con ricotta e spezie provenzali

Focaccia ricetta facile – abbina anche il menu su Mistofrigo.it

Focaccia ricetta facile e gustosa con ricotta e spezie provenzali: sai che ogni ogni porzione è un piatto unico? Mangi sano con la dieta mediterranea quando ogni giorno prendi le calorie che ti servono dal 55-60% di carboidrati, 10-15% di proteine e 25-30% di grassi. In pratica ogni pasto deve fornirti la giusta quantità di nutrienti. La […]

Zucchine tonde ripiene con mozzarella di bufala. Vedi la ricetta di un secondo veloce e primo e contorno da abbinare.

Zucchine tonde ripiene di “bufala” – ricetta sana e menu abbinato

Le zucchine tonde ripiene di mozzarella di bufala sono un secondo davvero facile, estivo e simpatico: è una ricetta che mi consente di mettere in tavola in pochi minuti tanto gusto e colore. La prima volta che l’ho realizzata mi hanno chiesto perché l’ho servita come secondo: beh, per il formaggio! Una porzione di mozzarella di bufala […]

La focaccia morbida al formaggio è un pane condito e veloce. Abbina a questa focaccia morbida al formaggio il giusto contorno ed il tuo menu completo e sano è pronto.

Focaccia morbida al formaggio – abbina il tuo menu su Mistofrigo.it

La focaccia morbida al formaggio asiago è a tutti gli effetti un pane condito. La preparo quando ho voglia di mettere in tavola qualche cosa che stupisca, per il gusto sì, ma ancora prima per il profumo: anche per quello che lascia in cucina 😉 Pane o non pane? È un dilemma che qualche volta […]