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L’insalata radicchio, arance e mele l’ho realizzata per la prima volta qualche anno fa, non mi ricordo se l’avevo letta, vista o pensata: in ogni caso ormai la ripropongo spesso soprattutto in autunno e inverno. Il radicchio rosso è da sempre uno degli ortaggi che preferisco: il Tardivo di Treviso per il consumo da fresco […]
Gli strudel di mele in monoporzione sono una buona soluzione per la colazione. Li ho preparati, in occasione della Giornata Nazionale dello Strudel, con una pasta “fatta in casa” senza burro. Lo so che la pasta sfoglia è comoda, ma con gli ingredienti giusti preparare la pasta per questo dolce di montagna è più facile […]
Risotto funghi e mele è la ricetta che metto in tavola per festeggiare la Giornata Nazionale della Mela del Calendario del Cibo Italiano dell’AIFB. Il riso con le mela l’ho fatto per la prima volta in montagna, con le “mele nuove”: l’aggiunta dei funghi è stata dettata dalla volontà di realizzare un primo “autunnale” intensamente […]
“Una mela al giorno…” credo sia uno dei ritornelli della saggezza popolare più noto, ed ora leggendo qua e là ho scoperto che il valore per la salute della mela è stato anche ben studiato 😉 Una ricerca scientifica pubblicata sul Nutrition Journal ha confermato che nella buccia e nella polpa della mela ci sono alcuni elementi, […]
I dolci in padella? Magari… avrei risposto io fino a qualche giorno fa! Soprattutto per quando sono in vacanza e non ho il forno, oppure anche per quando non ho il tempo di preriscaldare e voglio passare dall’impasto alla cottura in pochi minuti. L’idea è di Martty ma io, come sempre, non ho resistito alla […]
Le carote in padella con le mele a la cannella sono un contorno veloce, ma anche abbastanza creativo da essere servito in tavola quando ho ospiti 😉 È una ricetta che facile, si fa in pochi e semplici passaggi e non vanno cotte per molto tempo perché devono restare croccanti. Mi piace sempre provare ricette […]
La torta mele e pere è un dolce a cui non devo rinunciare: ecco che cosa ho da subito apprezzato di questa torta! Infatti una fetta regala un sacco di soddisfazione per il gusto ma ha le stesse calorie di 3-4 biscottini secchi 😉 Questa caratteristica la rende una torta perfetta per la prima colazione, perché […]
La torta di mele a colazione è un piacevole inizio di giornata, e organizzandosi bene “appena sfornata” è anche indimenticabile 😉 Mangiare sano fin dalla prima colazione significa rispettare la salute, ma per mantenere bene anche la linea è utile sapere anche cosa mangiare. Secondo le linee guida del Ministero della Salute in media una persona […]
Torta di mele a colazione? Io credo che risponderei “Sì, sempre, grazie! La prima colazione è indispensabile per iniziare bene la giornata esattamente come mangiare ciò che piace è indispensabile per mantenere il buon umore e mangiare secondo la dieta mediterranea fa bene alla salute! A colazione si dovrebbero assumere circa 400-500 kcal da questi nutrienti: […]